做法

• 豆角，洗淨，晾乾。 切小粒，小拇指大小吧。

• 豆角粒放入可密封的容器中，倒入白醋，沒過豆角即可，2/3也可以，撒入少量雞精（沒有可以不放），攪拌均勻，放入冰箱。 ps：我都是晚上做，早上炒。

• 蒜頭洗淨，切末。 肉洗淨，切末或絲。 豆角倒出白醋，稍微瀝乾。 ps：肉末這個可以提前炒好了放著，用的時候直接放入就好。

• 熱油，蒜爆香，放入肉末翻炒，再加入豆角翻炒，炒至豆角變色，湯汁收幹即可。 ps：炒豆角的時候，我喜歡再放入乾紅辣椒，酸酸的辣辣的~

• 收拾收拾，開吃吧~~~