鯉魚,料酒,鹽,生粉,麪粉,雞蛋,蒜,—番茄醬,糖,醋,水澱粉
綜合評分 9.7
糖醋鯉魚
綜合評分 8.0
酸酸甜甜！外焦裡嫩！
用料
- 鯉魚 一條
- 掛糊：麪粉、澱粉、雞蛋、清水 適量
- 酸甜汁：大蒜、番茄醬、醋、白糖、生抽、鹽、澱粉 適量
做法
-
處理乾淨魚，45度角斜切片，加鹽抹勻，麪粉、澱粉、雞蛋、清水掛糊。多多的油，七成熱油，彎成弧形小火炸。兩面金黃。炸兩遍。
-
準備醬汁。
-
少油，加蒜末，清水、番茄醬、醋、白糖、生抽。煮開倒水澱粉。加點鹽，再煮開。
-
-
澆汁。
-
外焦裡嫩、酸酸甜甜！
小貼士
所在的分類
相關食譜
鯉魚一條,糖,醋,醬油,啤酒1瓶,蒜末，香菜
綜合評分 7.2
鯉魚,蔥,姜,蒜,生抽,糖,醋,料酒,番茄醬,鹽,澱粉,麪粉
綜合評分 9.9
鯉魚,番茄醬,糖,醋,料酒,生抽,鹽,澱粉,面粉,蔥姜
綜合評分 9.8
鯉魚,蔥,姜,蒜,生抽,糖,醋,料酒,番茄醬,鹽,澱粉,麪粉
綜合評分 7.0
鯉魚,雞蛋,澱粉,麪粉,蔥絲,薑絲,花椒,大料,鹽,老抽,醋,糖
綜合評分 9.1
鯉魚,鹽,麪粉,澱粉,雞蛋,清水,大蒜,番茄醬,米醋,生抽,水澱粉
綜合評分 10.0
鯉魚,鹽,麪粉,澱粉,雞蛋,清水,大蒜,番茄醬,米醋,生抽,水澱粉
綜合評分 7.7
胖胖鯉魚,蔥姜蒜,澱粉,醋,糖,醬油
綜合評分 7.2
鯉魚,面粉,蔥姜蒜,料酒，生抽，糖，醋，水澱粉,酸辣子（可用剁椒代替）
綜合評分 7.0