鯉魚,料酒,鹽,生粉,麪粉,雞蛋,蒜,—番茄醬,糖,醋,水澱粉
綜合評分 9.7
糖醋鯉魚
綜合評分 9.8
糖醋鯉魚你怎麼可能不會不知道！！！！
用料
做法
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鯉魚洗干淨。在魚身各2、5厘米處斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米）
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用生抽，胡椒粉，鹽腌制一會兒
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將糖，醋，料酒。生抽，清水調成糖醋汁備用
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用澱粉，面粉調成的糊均勻抹在魚身上
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油鍋7成熱，提起魚尾，將頭入油稍微炸一下，再舀油淋在魚身上。待面糊稍微成型了再放入油鍋炸至金黃。
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魚撈出來，鍋內留少許油，放入蔥姜蒜，爆香，再倒入事先調好的糖醋汁，大火加入少許澱粉變濃稠
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起鍋澆在魚身上即可。享受美味吧
小貼士
糖醋汁的比例水，醋，糖，生抽，料酒比例︰5︰4︰3︰2︰1 這是萬能的哦
所在的分類
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