好料理

自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）

綜合評分 8.2
我愛吃肉鬆，尤其是肉鬆麪包，現在外面賣的肉鬆都不怎麼敢買，所以就自己動手做嘍

用料

做法

  • 自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）的做法 步骤1

    新鮮瘦豬肉順著紋理切成薄片

  • 自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）的做法 步骤2

    將材料以及肉放入鍋中，再倒入水，大火煮兩小時左右，直至肉用手一捻就碎。

  • 自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）的做法 步骤3

    將肉撈出，晾一下

  • 自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）的做法 步骤4

    順著紋理將肉撕成細條

  • 自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）的做法 步骤5

    裝入袋子用擀麪杖擀碎

  • 自制肉鬆（麪包機和平底鍋都可以）的做法 步骤6

    再用手反覆揉搓，使之蓬鬆

小貼士

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