做法

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  一般超市買到黃油的都是1磅4塊，這裏用一塊就夠。把黃油切成小塊，然後攪拌成圖中的形態。不能完全化成水，如果溫度太高，完全化成液體了，你就得在冰箱裏再凍一會兒。。

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  加入六勺半（tablespoon）白糖，順時針攪拌兩分鐘。

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  等攪拌到如圖狀態時，加入一個雞蛋，繼續朝一個方向攪拌。

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  攪拌至如上圖狀態時，再加入一個雞蛋，注意雞蛋要一個一個加，不然就泄了。

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  等第二個雞蛋也攪拌均勻，就是如圖的狀態啦。

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  加入麪粉。沒法稱重，我用了16勺（tablespoon）麪粉。

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  麪粉攪拌均勻後，就是上圖的樣子。這個時候就可以擠入裱花袋了。

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  沒有裱花袋咋辦嘞？就放進一個自封袋，然後把麪糊擠成到一個角上，然後用剪刀在角上剪一個小口，就可以啦。

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  把麪糊擠在烤盤上，每個大概跟骰子那麼大就行啦。然後烤箱預熱後，350攝氏度烤六分鐘。

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  烤六分鐘之後，蛋黃餅乾的背面會出現金黃色，跟小時候吃的一模一樣。

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  找個地方把它們晾涼，趁熱吃也挺好吃的。

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  一起追憶美好的童年吧！