皮皮蝦,郫縣豆瓣醬,料酒,糖,生抽,鹽,幹辣椒,蔥薑蒜,花椒
綜合評分 8.5
豆瓣醬炒皮皮蝦
綜合評分 8.5
皮皮蝦，很多人愛吃！喜歡皮皮蝦的鮮美就是白灼和蒸，即方便也省事。但是我這種重口味的人，就來豆瓣醬炒皮皮蝦吧！
用料
做法
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皮皮蝦洗乾淨，瀝乾水
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起油鍋，放花椒和幹辣椒，再放蔥薑蒜爆香，再放豆瓣醬爆炒出香味。
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倒入皮皮蝦翻炒有一點變色，淋料酒繼續翻炒，放白糖、生抽，翻炒均勻。
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加一點點水，大火翻煮入味，根據個人口味以及豆瓣醬的鹹甜，適量加一點鹽，美味皮皮蝦即可盛盤。（爲了好看摘了幾片小紫蘇葉）
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喜歡吃辣的朋友還可以體驗一下，用這個鮮椒醬炒，也是美味！
小貼士
也可以提前把皮皮蝦刺手的部分剪掉，再下油鍋，吃起來方便一點。
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