蘋果,細砂糖,熱水,黃油,朗姆酒
綜合評分 8.0
焦糖蘋果翻轉蛋糕
綜合評分 7.9
這是一個一秒變格格的蛋糕.. 前一秒剛出爐，還是個普普通通素面朝天的蛋糕，下一秒鐘，華麗的180度空翻，立馬變格格了~~ 焦糖蘋果翻轉蛋糕。 糖雖甜膩，但是當加熱到微微焦色，就變成略帶微苦的焦糖。 當焦糖與蘋果的碰撞，當果汁慢慢滲出，果肉變得半透明琥珀色的時候，便醞釀出別樣的滋味。
用料
做法
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蘋果洗淨去皮，豎著切4瓣，再切成小片
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6寸大理石圓模內放砂糖，小火加熱到出現琥珀色，加入熱水，再加入蘋果片（如果使用其他不能直火加熱的模具，請另外用一個鍋哦）
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繼續加熱到蘋果變軟，滲出果汁。注意翻炒，讓蘋果均勻都沾上湯汁
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加入黃油融化
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加入朗姆酒提味
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倒入多餘的糖漿，整理蘋果片，均勻的鋪在模具底部。(如果你的蘋果很大，剩餘很多蘋果片，沒關係，可以冷藏儲存，可以當果醬，或者包餡都可以哦）
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小貼士
配上一杯香茗，淋上一點糖漿，徜徉如此暖陽，如不佐以如花蛋糕，豈不枉費這春光！
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