向日葵炒飯寶寶健康食譜

綜合評分 7.3

你好親愛的，我是食譜君，給寶寶製作的近400道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡，關注即可檢視噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！最初我喜歡這種萌萌造型的食物，是因為寶寶比較挑食，只能想著怎麼從花樣食物下手。我會讓娃洗乾淨手，跟著我一起擺造型，鍛鍊他的動手能力，也讓熊孩子有了參與感，自己做出來的自己吃，看到成品後他那自豪感，還真愛吃了。以至於現在我倆總喜歡一起「凹造型做大餐」，不管最後做出來的有幾分像，兒子都會美美的吃掉，他覺得那是他的勞動成果。很多媽媽說孩子挑食，我想不一定都是孩子的問題。拜託，孩子們哪有那麼好對付。你要不挖空心思給TA做些什麼，TA那顆挑剔的小胃口，好奇的小腦瓜，怎麼會按著你的想法來呢？如果每天萬年不變的，給他重複沒有任何新鮮感的食物，倫家不挑剔纔怪。孩子雖小，卻很敏感，假以時日，他就會轉變。一起用自己的巧手為寶寶創造一個暖暖的小太陽吧，大人孩子心情都變得暖暖的。

用料

熟米飯 100克
雞蛋 1-2個
胡蘿蔔 10克
黃瓜 10克
青豆 20克
玉米粒 20克
豬肉 30克

做法

1

參考月齡：18個月以上食材準備：熟米飯100克，生豬肉30克，胡蘿蔔、黃瓜各10克，青豆20克，玉米粒20克，雞蛋1—2個。烹飪時間：20分鐘難度分析：初級提示：食材可以根據自己家裏現有的進行調整
2

黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁。鍋裡水燒開，將胡蘿蔔末倒入鍋裡焯水。水再次煮沸的時候放入青豆和玉米粒，一分鐘後將所有食材撈出來。
3

裏脊肉切小丁。 Tips：其實我切的丁非常小，拍照的原因顯著大了一些。你可以根據寶寶的月齡跟咀嚼能力來調整顆粒的形態。爲了讓寶寶吃上熱騰騰的炒飯，炒飯的食材先準備好，下面來做蛋皮。
4

雞蛋抽打均勻，加2勺水澱粉做成蛋皮。 Tips：攤雞蛋皮時，在蛋液裏面加2勺水澱粉，這樣能讓蛋皮更有韌性更容易成型，在編制花心的時候不容易斷裂呢！還有一點就是千萬不要著急翻面，一面烙熟再翻面就不會破啦！
5

做好的蛋皮切成若干個長條，兩邊留出點邊角料做三角形。我用2個雞蛋，攤了2個蛋餅。
6

鍋裡刷一層油放入肉丁炒熟，盛出來放在碗裡備用。
7

另起鍋刷少量的油依次放入胡蘿蔔、玉米、青豆翻炒均勻。 Tips：青豆需要提前留出來幾粒做造型。
8

將肉末倒入鍋裡一同翻炒，加少許的鹽調味。
9

放入適量的米飯，一同翻炒均勻，一定要用鏟子把米飯均勻的鏟開。
10

炒好的飯盛到碗裡，稍微壓緊實一點，倒扣在盤子上，小太陽的雛形就出來啦！
11

把做好的蛋皮條，橫著一根根擺放整齊。
12

其餘的蛋皮條豎著穿插過去，按照網狀編織的方法，編織成網格，剩餘的蛋皮剪成三角形，做成花瓣，最後再放幾粒焯熟的豌豆做點綴就可以啦！