做法

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  櫻桃洗淨，去水分備用

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  櫻桃去核，我用的是筷子法，直接把核從櫻桃屁股裡頂出來，這一步一定要帶手套！否則，不要問我為什麼，你試試也行！

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  櫻桃里加白糖，冷藏1小時，讓它出果膠。

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  已經出果膠的櫻桃，用手動打蛋器擠壓攪拌出果汁

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  放入奶鍋里加入冰糖適量，小火煮，期間一定要攪拌。

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  熬製半固態的時候嘗一嘗甜度，用檸檬汁調節就好啦。不甜就加冰糖，甜了就加一些檸檬汁，不用太計較糖的克數，自己喜歡就好。嘗的時候小心燙，哈哈！

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  取，乾淨，無油無水的罐子一枚，倒入，做好啦！

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  抹巧克力核桃軟歐，香到爆！