牛腩,黑胡椒（現磨）,鹽,大蒜,洋蔥,百里香（新鮮）,迷迭香（新鮮）,罐裝去皮番茄,白葡萄酒,胡蘿蔔,土豆,意麪（螺絲形）,橄欖油
綜合評分 8.5
燉牛肉意麪
綜合評分 8.5
這道意麪，是聖誕大趴的時候跟小夥伴學來的，牛肉燉出來，真的只能想到入口即化這四個俗氣的形容詞，四斤牛肉秒光！連鍋底的汁都想要用饅頭片全部蘸著清乾淨
用料
做法
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牛腩洗淨切方塊，涼水裏浸20分鐘，除去血水後瀝乾
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鹽和黑胡椒醃製20分鐘
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平底鍋燒熱，加入橄欖油，牛肉分批煎至啥上色後，盛出備用
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備料：半個洋蔥切丁，5瓣大蒜拍碎，量取200ml白葡萄酒，百里香、迷迭香備好
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燉鍋燒熱，入油，加入洋蔥、大蒜、百里香、迷迭香翻炒，直到洋蔥變成透明
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倒入罐裝碎番茄，翻炒至紅油滲出
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倒入白葡萄酒，翻炒至酒精揮發
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加入牛肉，倒入清水或高湯將其沒過，大火煮開後轉小火，加蓋燉2小時10分鐘
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燉牛肉的時候處理蔬菜，將土豆胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，放入烤盤，塗橄欖油，撒鹽和黑胡椒
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烤箱180度，蔬菜放進去烤20分鐘
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2小時10分鐘後，將烤好的蔬菜倒入，加鹽調味
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此時另一鍋燒清水，水開後加入鹽和橄欖油，倒入意麪，根據包裝袋上的時間煮好（公雞牌螺絲形意麪煮10分鐘到12分鐘）
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意麪煮好後撈出，放進牛肉鍋裡，拌勻即可
小貼士
最後收汁的時候，先不要把汁收的太乾，因為牛肉裡有土豆這些澱粉含量高的蔬菜，還有意麪，稍微放一下就會變得更稠
所在的分類
相關食譜
幹牛肝菌,雪花牛肉,意麪,檸檬百里香,帕瑪森芝士,橄欖油,黃油,海鹽,黑胡椒,紅蔥頭（幹蔥頭）,大蒜頭
綜合評分 9.4
直面,普通大小的紅色番茄,大蒜頭,淨菜牛肉絲，不用醃不用切的那種,卡夫乳酪粉,鹽,羅勒碎,番茄沙司,可以同時開兩個火的灶
綜合評分 8.5
牛肉餡,彩椒,胡蘿蔔啊香腸啊什麼的,西紅柿醬,蔥薑蒜,花椒,幹辣椒
綜合評分 8.1
芝麻菜,精瘦牛肉末,西蘭花，西芹，胡蘿蔔,通心粉macaroni,料酒，姜粉，花椒粉,蒜,黑胡椒,鹽,陳醋/紅酒醋，橄欖油/香油，蜂蜜，黑胡椒，鹽，（一點點low fat ranch)
綜合評分 9.8
香腸,意麪
綜合評分 7.8
意麪,有鹽黃油,培根,豌豆,羅勒碎（或別的香草）,現磨黑胡椒粉,parmesan芝士粉
綜合評分 8.5
牛肉,意麪,胡蘿蔔,蒜臺,尖椒,咖哩,番茄醬,胡椒粉,火腿腸
綜合評分 8.0
意麪,元蔥,胡蘿蔔,日式咖哩塊
綜合評分 8.6
墨汁意麪,培根,蒜,橄欖油,白葡萄酒,水,淡奶油,鹽,黑胡椒,芝士粉
綜合評分 7.4