做法

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  將買回的新鮮裏脊肉洗乾淨去筋切小塊（我喜歡用黑毛豬裏脊，因為夠嫩，我 直接手撕成一條條的

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  冷水入鍋，加薑片和幾根蔥一起煮去腥，水開後去浮末，肉無血絲即可，然後取出冷水沖沖（我有時候也整條先煮然後撕條比較好撕，就是有時候還有血絲要再返工煮煮，這很隨性的）要調味的這一步可加鹽和醬油

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  放入不粘鍋中幹炒，對，就是幹炒，不加油也不加任何調料，先中火後小火，收幹水份，邊緣會慢慢有點黃

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  放入料理機幹打成肉鬆，此時肉鬆含水份還是比較高的，而且組織過大，我個人覺得適合大點的寶寶吃，一歲以上吧

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  我們繼續炒，水份收幹，可按寶寶大小決定收幹程度，這是一歲寶寶的程度

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  這是我家寶寶7個月我炒的程度，一般一條我家能吃一個月不到，我放到罐子裡放冰箱的，平時挖兩勺和自制米糊煮一起

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  冷卻後裝瓶