麪粉,白蘿蔔,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,大蒜,香醋
綜合評分 7.9
蘿蔔絲鮮蝦煎餅
綜合評分 7.9
這款煎餅在傳統的蘿蔔絲雞蛋煎餅基礎上加入新鮮的蝦仁，不僅增加了營養，也增加了鮮美的口感。 鮮蝦，含有優質的蛋白質和豐富的礦物質，肉質鬆軟易消化。蘿蔔，含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強免疫力，並且能降血脂，軟化血管等。這款煎餅口感柔軟清爽，非常適合老人和小孩。 吃煎餅少不了一碟蒜泥醋。
用料
做法
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鮮蝦剝出蝦仁，剔去蝦線
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用胡椒粉和料酒醃製10分鐘
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瀝乾後切小粒
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白蘿蔔去皮擦成絲
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蘿蔔絲中加入麪粉
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加適量水
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攪拌均勻成糊狀
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雞蛋三隻打散後加入麪粉糊裡
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加入蔥花
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加入蝦仁
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拌勻
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呈可流動狀麪糊
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鍋熱調小火，放少量油，以剛剛好能潤遍整個鍋壁為好，中間最好不要有過多餘油
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舀3勺麪糊到鍋中，快速勺子攤開，攤平
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蓋上鍋蓋約2分鐘左右，一面煎成金黃色後翻面
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再煎約2分鐘，另一面也成金黃色即可
小貼士
所在的分類
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