好料理

涼粉

綜合評分 8.7

入伏第一天實在熱的不要不要突然想吃姥姥小時候給做的土豆粉涼粉無礬健康又快手話不多說開做

用料

土豆生粉一碗
水 4碗（拿剛纔盛生粉的碗）

做法

1

將生粉倒入一容器內，並將剛纔準備好的四碗水其中的一碗水倒入將其攪勻備用。
2

其它3碗水倒入鍋中燒開。
3

水開後，將剛纔攪好備用的生粉水倒入，拿勺子不停攪拌，直至阻力加大粉完全透明後關火。
4

將容器四周抹油，倒入粉糊，冷卻成型後切條即可食用。
5

調料: 蒜汁加少許純淨水放鹽一勺老乾媽倒入點生抽倒入醋攪拌好蔥花切好將這一切倒入在剛纔切好的涼粉上即可晶瑩剔透很香

小貼士

1.容器要抹油。 2.切粉時沾水好切。 3.多人吃拿大碗少人吃小碗拿碗主要是一會配水的時候好衡量

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綜合評分 9.8

【冰涼粉】消暑聖食清涼解渴

甜品

涼粉粉（仙草粉）,水,玫瑰花,葡萄乾,蜂蜜

白涼粉,芝麻香油,蒜、姜水,鹽凍,醬油,味精或蒸魚豉油,花生碎,白糖,蔥末,花椒麪,油辣子

蕎麥涼粉,豆豉,郫縣豆瓣,生抽,花椒麪,生薑,大蒜,生芝麻,菜籽油,味精,白糖,香醋,小蔥,自制香油