毛豆,皮,八角,花椒,乾紅辣椒,小茴香,香葉,鹽
綜合評分 8.5
五香毛豆
綜合評分 7.1
用料
做法
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毛豆清洗乾淨
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準備好所需調味料
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鍋內做水，水開後下入毛豆
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花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調料包，放入鍋內
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開蓋兒中火煮20分鐘左右關火，調入3-4勺鹽調味
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倒入2勺左右黃酒
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用勺子攪勻後浸泡幾小時入味後即可食用
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冰箱冷藏數小時後，風味更佳
小貼士
煮的過程中不用蓋鍋蓋，這樣煮出的毛豆顏色更綠，賣相非常好。
所在的分類
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