做法

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  混合水和粉，水一點點加不要一下子全倒進去。我用的是預拌pancake粉，也可以混合低筋麪粉 玉米澱粉 雞蛋 牛奶 水 鹽 糖 植物油自己拌一個。拌勻後面糊應該是粘稠的狀態，稍微傾斜碗如果麪糊不會流動，就可以了。熱鍋，不要放油！不要放油！不要放油重要的事情說三遍。感覺鍋熱好後火收到最小。慢慢倒麪糊，用勺子幫一把並用勺背將麪糊推成圓餅狀，稍微抹平一下表面。

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  倒進去之後不要動，保持小火慢慢烘，會看到麪糊表面冒各種氣泡並且鼓起來。然後觀察麪糊的邊緣，如果邊緣開始定型變硬，即用筷子輕輕觸碰不會變形時，可以用筷子插到餅的底部輕輕剷起一半，然後再用鍋鏟把餅翻過來。

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  翻過來之後繼續煎另一面。這時候餅差不多已經熟了，稍微煎一下就能吃了。ps.平底鍋只能煎出一個面的顏色～

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  馬上切一小塊黃油，澆一勺蜂蜜。