意大利麪,蘑菇醬,白本菇,熱狗,蝦,洋蔥,蒜,橄欖油,開水
綜合評分 7.2
蘑菇醬
綜合評分 9.7
菜譜製作特點和個人理念分享： 這個菜譜用豆醬做配料，豆子與蘑菇一起烹煮之後的香氣也是這個蘑菇醬的最吸引人之處。 加入筍和豆腐丁更增加了這道醬口感的豐富層次。 這個蘑菇醬的做法是動媽無意看到有人提了一句，於是自己試著做了兩次，都非常成功。有親喜歡就寫出來，還可以做一次「天使」。順便向下廚房所有貢獻菜譜的親致敬！麼麼噠！ 家常醬的配料，不要拘泥。可以先少做一點兒，然後勇敢發揮吧✌️！說不定親會自成一派，笑傲江湖呢。 蘑菇：主要用幹香菇，最好再配一些其它蘑菇。如果有蘑菇腿部分特別建議切丁加入，豐富口感。 配醬：特別建議用東北口味豆醬、就是黃豆醬。比如超市有售的「寶泉大豆醬」，或者親您個人喜歡的口味。 筍：最好有，因為筍丁加入後脆脆生生的感覺實在是讓「醬」這種食物有了新高度
用料
做法
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香菇幹、其它蘑菇（如果有）提前泡好、洗好，如果有蘑菇腿，提前泡好。
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準備其他材料： 筍去皮，用水加鹽煮10分鐘去澀味，切丁備用。 千葉豆腐切丁， 準備芝麻、蔥花備用。
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熱鍋倒入色拉油， 油熱之後倒入蘑菇丁、豆腐丁、筍丁，炒出香味， 再加入豆醬攪拌均勻。 加100毫升水中火燉15分鐘左右，到醬汁濃稠為止。
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小貼士
做醬的時候不要離開廚房，以防糊鍋底。
所在的分類
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野生小黃蘑泡發後重量,黃豆醬,薑末,花椒末,植物油,花生碎
綜合評分 8.8
香菇幹、和其它別的品種蘑菇,寶泉大豆醬,筍,臺灣千葉豆腐,香蔥,芝麻,色拉油
綜合評分 9.7
香菇,甜面醬,大醬,糖,海鮮醬油,蠔油,香油,水
綜合評分 8.5
鮮香菇,杏鮑菇,蔥,姜,蒜,花椒,八角,幹辣椒,桂皮,郫縣豆瓣醬,鹽,糖,老抽,生抽,熟花生,油
綜合評分 7.3
蘑菇,洋蔥,牛骨濃縮燒汁,奶油,糖,橄欖油,黑胡椒,紅酒
綜合評分 7.1
松蘑,瘦肉丁,蔥,黃豆醬,幹辣椒
綜合評分 8.6
洋蔥,蘑菇,淡奶油,海鹽,胡椒粉,麪粉,檸檬汁（可無）,白葡萄酒（可無）,黃油
綜合評分 9.2
蘑菇,洋蔥,牛骨濃縮燒汁,奶油,糖,橄欖油,黑胡椒,紅酒
綜合評分 9.7
鹽,蒜,胡椒,黃油,花菜,土豆,火蔥,法棍,牛眼肉,橄欖油,西蘭花,金針菇,蟹味菇,白姬菇,荷蘭芹,迷迭香,百里香,小紅蘿卜
綜合評分 7.1