高筋麪粉,奶粉(可以不放),鹽,白砂糖,牛奶,雞蛋,酵母,黃油,餡料
綜合評分 8.6
除黃油和鹽以外所有材料放入麪包機,黃油和鹽等麪糰出筋後放入
麪糰一發完成後分成9-12份,排氣搓圓後醒面10分鐘
放入餡料,收口朝下,根據自己的喜歡可以做成不同形狀
整形結束後進行2次發酵,溫度28-38,溼度85%,約50分鐘(發2倍大)
第2次發酵完成後,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱預熱180度,20分鐘
麪糰排氣醒面時要蓋上微溼的紗布,防止麪糰表面變幹