新鮮海膽（如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉）,薑蓉（必不可少，非常重要）,雞蛋,菜心,米飯,小蔥
綜合評分 9.8
海膽炒飯
綜合評分 9.5
好吃的東西不必花俏，但一定要新鮮心細。海膽蔥花就構造了這樣簡單的炒飯。
用料
做法
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熱鍋放油，放入海膽翻炒
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放入弄鬆散的米飯翻炒
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哪個小碗放入適量的鹽，加入一點水拌勻，倒入炒飯中。（水不能多）喜歡顏色深點的可以放入適量醬油
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熄火後，利用餘溫，加入切碎的蔥花拌勻。起鍋
小貼士
1.如果沒有隔夜飯，那就要提前三個小時把飯煲好，然後開啟蓋子把飯弄鬆散。如果用一出鍋的飯來炒飯就會溼溼綿綿的，不好吃。 2.不直接加鹽入炒飯內是因為怕鹽不均勻融化，加點水既可以保證味道均勻又可以使飯有一定的潤度，不會太乾。記住水不能放多。
所在的分類
相關食譜
新鮮海膽（如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉）,薑蓉（必不可少，非常重要）,雞蛋,菜心,米飯,小蔥
綜合評分 8.0
鮮海膽,雞蛋,胡蘿蔔,油菜,香菇,薑末,蔥花
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綜合評分 9.5
隔夜米飯,鮮蝦,其它海鮮（魷魚、貝類等）,蒿子杆,培根,豌豆,淡奶油,黑胡椒碎、混合香料,蒜瓣,朗姆酒,食用油,鹽,薑汁,海苔碎
綜合評分 8.3
隔夜飯,鮮蝦,鮑魚,蛤蜊,章魚,檸檬,雞蛋,胡蘿卜末,蒜末,生抽,鹽巴,雞精,蔥花,胡椒粉
綜合評分 8.2
蟹肉棒,香腸,花蛤,剩飯,醬汁
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肉絲,蘑菇,青菜,小墨魚干
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米飯,菠蘿粒,青豆,胡蘿卜丁,玉米粒,火腿腸丁,蝦仁,咖喱粉,肉松,腰果
綜合評分 8.5
米飯,蝦仁,菜心,海膽,雞蛋,蔥,姜
綜合評分 9.0