蛋黃,柚子茶,沙拉油,水,低粉,蛋白,砂糖
綜合評分 7.1
柚子肉戚風蛋糕
綜合評分 7.3
柚子的多種吃法，蛋糕里加了柚子肉 口感更豐富。
用料
做法
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烤箱150℃開始預熱 準備材料，柚子肉要分開
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調和油，牛奶倒在一起，手動打蛋器打到乳化。
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篩入低粉拌勻
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加進3個蛋黃拌勻
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加進柚子肉拌勻
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蛋清加幾滴白醋，放3分之1糖用電動打蛋器打出粗泡，再倒進剩下的糖繼續打
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打到電動打蛋器提起有倒勾，完成了
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分三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡拌勻
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拌好的蛋黃糊倒進剩下的蛋白霜裡繼續拌勻
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倒進6圓模裡 (或7寸煙囪模)放進預熱好的烤箱150℃烤40/50分鐘。 烤好取出從40cm高處摔落震出蛋糕體內熱氣，馬上倒扣放涼脫模。
小貼士
烤箱溫度根據自家烤箱脾氣來調整
所在的分類
相關食譜
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.2