雞胸肉,厄瓜多白蝦,胡蘿蔔,玉米筍,馬鈴薯,洋蔥,青椒,乾貝,蝨目魚丸,蒜,薑末,檸檬汁,辣咖哩塊,咖哩粉,花椒粒,茴香,月桂葉,黑胡椒,高湯,椰漿,醬油,糖,鹽
綜合評分 8.0
海蝦幹貝雜菜椒麻咖哩
綜合評分 8.0
我很喜歡海鮮料理，也喜歡花椒的椒麻感和咖哩獨特的濃郁風味，沒想到這三種食材搭配得如此融合，味道讓人無比驚喜!這份菜譜是有一次偶然在書局看到的，大部分食材都一樣，經過了幾次嘗試，這是最滿意的一次!每一口都讓人想再添碗飯，所以想和大家一起分享~
用料
做法
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1.處理食材（清洗、蒜切片、洋蔥切丁、磨薑末、雞肉和魚丸切丁、去蝦線、乾貝用水泡開備用）；
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2.爆香花椒、茴香和洋蔥粒，加入乾貝、雞肉、蝨目魚丸、海蝦和咖哩粉拌炒，再放入剩下蔬菜中火繼續拌炒，倒入高湯後放咖哩塊拌勻； 3.加入醬油和月桂葉燜煮10-15分鐘； 4.分兩次倒入椰漿，再擠幾滴檸檬汁，撒上黑胡椒、鹽和糖煮5分鐘； 5.裝盤，開吃！
小貼士
可以加入自己喜歡的蔬菜，但不建議是綠葉蔬菜哦~因為會比較容易影響咖哩的味道，糖的話可以不加，我個人比較喜歡加點糖提味，還有最後就是一定要試味道，覺得不夠可以加點醬油或者鹽調味即可。
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