低筋面粉,玉米粉,糖粉,談奶,黃油
綜合評分 8.9
濃郁奶香曲奇
綜合評分 8.4
用料
做法
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無水酥油軟化、白綿糖去掉那個糖顆粒，混合在一起用打蛋器打發至顏色發白
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分多次將牛奶加入到打發的酥油和糖中攪拌均勻
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色拉油分2次加入做法2中攪拌均勻
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高粉和奶粉過篩加入做法3中拌均即為曲奇麪糊
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裱花嘴從裱花袋中裝入，將曲奇麪糊裝進去，在烤盤上基礎花紋
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再用紅色的鏡面果膠在中間花嘴收口的地方做上裝飾即可
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烤箱預熱205°中層20分鐘
小貼士
1、188克牛奶我是分了7次倒入，每次必須要攪拌均勻才能加入下一次的，因為完全倒入會造成油水分離，這個和分次加入雞蛋的道理是一樣的。 2、從第3步做起，你就會發現麪糊稀稀的，但是這個是正常的，因為這個方子水分比較多，加入高粉後，麪糊也不會很硬，軟軟的，非常舒服，所以在擠的時候，也不需要用力 3、鏡面果膠可以放可以不放，我只是覺得顏色太單調了，所以在中間點了一點紅 4、關於花嘴，剛開始我用的是五齒花嘴，後來覺得紋路稍稍粗了一點，所以換成了14齒的菊花花嘴
所在的分類
相關食譜
無水酥油,高粉,白綿糖,牛奶,色拉油,奶粉
綜合評分 8.4
金龍魚稻米油,糖粉,鹽,雞精,全蛋液,香草精,高粉+玉米澱粉,香蔥碎或小蔥碎比大蔥好吃（切或剪）/海苔碎,肉鬆（提鮮味）,其他口味可可、原味奶香
綜合評分 8.3
黃油（我這次用的總統無鹽黃油）,糖粉,海鹽,蛋黃,淡奶油,低粉
綜合評分 8.5
黃油,糖粉,奶粉,鹽,蛋黃,牛奶,低筋面粉
綜合評分 8.8
無鹽黃油,低筋面粉,高筋面粉,奶粉,細砂糖,糖粉,雞蛋,牛奶,香草精
綜合評分 7.4
all purpose flour,unsalted butter,salt,egg,vanilla extra,green tea powder,heavy cream,auger
綜合評分 10.0
黃油,蛋黃,淡奶油,低粉,高粉,玉米粉,糖
綜合評分 7.2
日清低粉,總統黃油卷,淡奶油,白砂糖,糖粉,,鹽
綜合評分 8.5
中筋麪粉,玉米澱粉,糖粉,細砂糖,黃油,淡奶油,蛋液,橘子皮屑,鹽
綜合評分 7.9