好料理

糯米粉蒸排骨（高壓鍋版）

綜合評分 7.5
糯米粉蒸排骨，是老少皆宜的健康美食，可為兒童和老人提供鈣的來源。再配上土豆同蒸，真是美味，香軟，糯無比。

用料

做法

  • 糯米粉蒸排骨（高壓鍋版）的做法 步骤1

    1.排骨切塊洗淨，漓幹水份。 2.將排骨分加入料酒丶老抽、生抽(1：1：2)然後加入五香粉.薑絲，加2勺蠔油攪拌均勻，醃製2小時以上均可。(注意看小帖士) 3.我沒有去超市買蒸肉粉,而是用糯米代替(把糯米用溫水泡上2小時以上將醃製好的排骨均勻攪拌。) 4.土豆洗淨切2-3Cm厚的片鋪盤底，上面擺放好醃製的排骨。 5.上鍋蒸大火20-30分鐘，換中小火蒸40分鐘左右，看見排骨出油,排骨香味溢位就好了。我是用高壓鍋蒸的30分鐘左右即可。 6.出鍋時撒小香蔥，土豆很入味很好吃的哦。

小貼士

1.注意了用五香蒸肉粉就不需要老抽生抽鹽等佐料了。 2.我是自己用糯米做的所以要用五香粉。

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