高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
紅豆沙手撕麪包
綜合評分 8.9
一個月餅季， 做了好多紅豆沙， 正在慢慢的消耗著…
用料
做法
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麪糰部分的材料全部放入麪包機， 揉至完全擴充套件後進行第一次發酵。 ⚠️雞蛋+牛奶=155克，就是說一個雞蛋再加牛奶等於155克。 約2倍大， 手指沾麪粉戳洞不回縮。
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取出麪糰， 輕拍排氣， 將麪糰擀成方形， 均勻塗抹上紅豆沙， 並根據自己的吐司盒切割成12份。
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疊羅漢的形式一片一片放入450克的吐司盒
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放入烤箱進行第二次發酵， 烤箱下層放一碗熱水。 待發到8分滿即完成。
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烤箱上下管165度預熱5分鐘， 發好的麪糰表面噴水， 烘烤30~35分鐘（根據自家烤箱做微調）。 中間烤到滿意的顏色加蓋錫紙， 避免上色過度。
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撕著次次次
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小貼士
紅豆沙餡也可以替換成綠豆餡、椰蓉卡仕達、肉鬆卡仕達、奶黃餡等等...
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,酵母,白砂糖,鹽,全蛋,黃油,紫薯泥,煉乳
綜合評分 7.0
湯種麪糰,高筋麪粉,清水,主麪糰,高筋麪粉,淡奶油,全蛋液,糖,鹽,耐高糖酵母,椰蓉餡,椰蓉,全蛋液,黃油,糖,裝飾,全蛋液
綜合評分 8.6
高筋麪粉,砂糖,奶粉,雞蛋液,酵母,鹽,牛奶,水,黃油,雞肉腸,洋蔥,馬蘇裏拉芝士,小蔥,橄欖油
綜合評分 8.8
湯種：,高筋麪粉,水,主料：,高筋麪粉,奶粉,酸奶（普通市售酸奶）,土雞蛋,白糖,鹽,耐高糖酵母,配料：蔥花若干
綜合評分 7.9
高筋粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶,黃油,融化黃油（刷面片用）,全蛋液（刷表面用）,8寸披薩盤或8寸圓模
綜合評分 7.2
高粉,低粉,水,牛奶,蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 8.6
高粉,低粉,水,牛奶,蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 9.8
高筋粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶,黃油,融化黃油（刷面片用）,全蛋液（刷表面用）,8寸披薩盤或8寸圓模
綜合評分 7.7
麪糰部分：,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,雞蛋+牛奶,白糖,鹽,酵母,玉米油,餡料部分：,紅豆沙
綜合評分 8.9