茄子,肉餡,豆瓣醬,魚香肉絲調料包,生薑,蒜
綜合評分 9.1
魚香茄子
綜合評分 7.0
很美味，分享給大家！
用料
做法
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炸茄子。茄子洗淨切塊，浸水撈出以後裹上乾麪粉下油鍋炸至金黃。
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青椒切片，西紅柿切塊。
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準備好蔥、姜、蒜。
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調碗汁：2勺醋，3勺生抽，3勺糖，少量鹽，少許澱粉，加適量水調成汁。
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鍋入油燒熱，中火，用蔥薑蒜熗鍋，加入1勺卑縣豆瓣醬炒出香味。
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放入青椒和西紅柿翻炒至變軟。
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放入炸好的茄子翻炒片刻。
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倒入調好的碗汁，翻炒均勻。（炒的時候如果汁太稠，有點幹，可以再少加一點水再炒）。最後再加一點鹽就可以岀鍋了！
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色、香、味俱全，很成功，很完美！
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小貼士
糖、醋、生抽是大概的量，具體沒量。
所在的分類
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