做法

• 蔥薑蒜末下熱油鍋煸香，加入肉絲煸炒。

• 待肉絲變色，加入切好的香菇片，煸炒至香菇出水，加入鹽、雞精，燜煮5分鐘左右。

• 手擀麪飛水，浸入涼水。

• 水煮開，下入麪條、青菜，稍許幾分鐘青菜煮熟即可關火。

• 麪條青菜撈出。將已煮好的香菇肉絲澆在麪條上。