藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
綜合評分 9.3
先準備金寶酥粒,書上建議用攪拌機打一打,這丁點份量不大值得去沾攪拌機,用手捏也可以,指尖隨意搓搓捏捏,形成碎粒狀即可,放一邊備用。熱天要久放的話 就先進冰箱。
麪糊部分採用傳統辦法,乾溼原料分別混合,最後拌到一起裝模
黃油先裝大盆裏坐熱水融化後,加入淡奶油、雞蛋拌勻
麪粉、糖、鹽、泡打粉混合過篩。最後把乾溼材料拌合到一起,大致混合就停,放入一半的藍莓。
將麪糊放入馬芬模具中,
把剩的藍莓和金寶酥粒撒在麪糊表面
金寶酥粒crumble:無鹽黃油25g、細砂糖25g、杏仁粉25g、中粉25g 萊姆是一種青皮的柑橘類水果,形狀接近檸檬,比檸檬小一圈,氣味與檸檬有三分相似,酸酸的,清爽怡神。洗乾淨擦乾,刨下皮屑混合在液體材料中,我沒有,就直接滴了幾滴檸檬汁