奶油,煉乳,速溶咖啡,咖啡,檸檬,細砂糖,氣泡水,奶油乳酪,牛奶,奶油
綜合評分 8.1
把蛤蜊泡在鹽水中去沙
蒜頭切片,幹辣椒切成圈,小蔥切蔥花
起油鍋炒香蒜片和辣椒
倒入蛤蜊
倒入泡盛或清酒
蓋上蓋子等蛤蜊開口
加入醬油和黃油
關火,倒入蔥花拌勻即可
出鍋,酒蒸蛤蜊完成
1. 泡蛤蜊的鹽水濃度約為3% 2. 給泡在鹽水中的蛤蜊蓋上蓋子,放在陰涼處,黑暗的環境能讓蛤蜊更快吐沙 3. 蛤蜊開口後馬上出鍋,不要過度烹飪