蟶子,紅辣椒,大蔥,麻油,姜絲
綜合評分 9.6
豆豉辣炒蟶子
綜合評分 9.3
簡單美味的平民海鮮菜。
用料
做法
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蟶子洗淨，瀝乾水份
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豆豉洗淨，瀝乾水份
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青紅椒洗淨，切小粒
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姜去皮，切片
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蒜去皮，拍碎
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薄荷洗淨
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蟶子洗淨，過水，瀝乾水份
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熱油鍋爆香姜蒜和豆豉，下蟶子，最後下辣椒，下鹽調味(豬怕辣，沒敢提前放)
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起鍋時還灑了一小把薄荷
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小貼士
百度小知識： 中醫認為，蟶子肉味甘、鹹，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。 蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
所在的分類
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