好料理

義大利經典肉醬面

綜合評分 8.4
好吃又簡單的方子～

用料

做法

  • 先說肉醬的做法：蒜 洋蔥 西紅柿切丁備好

  • 把肉末調味 放少許鹽 水澱粉 醬油（一定要注意量 不能太多也不能太少）

  • 橄欖油入鍋 待油熱後 把火稍調小後 蒜末爆香～

  • 蒜爆香後 加入牛肉靡或者肉末 翻炒成肉粒狀 加入洋蔥炒香～

  • 再加入番茄丁翻炒 待番茄出汁後 簡單翻炒後加入罐裝意式番茄醬～

  • 義大利經典肉醬面的做法 步骤6

    待混合均勻後 依順序加入披薩草 少量黑胡椒 適量鹽～待充分翻炒一段就差不多了～

  • 下面是煮麪的方法：待水開後 加入適量鹽和少許橄欖油 混合均勻～放入意大利麪 面軟後攪拌一下～中小火煮8到10分鐘 要根據意麪的具體情況啦～煮好後撈出瀝乾水分 放入盤子中 拌點少許橄欖油免得意麪粘黏～

  • 義大利經典肉醬面的做法 步骤8

    最後在裝好意麪的盤子中 澆放做好的意麪肉醬就可以啦～再放薄荷裝飾就很完美了～

小貼士

我是肉醬和煮麪一起進行的 把面一煮上 就開始做肉醬～這樣時間上剛好差不多～

所在的分類

相關食譜

義大利經典肉醬面
面
肉末,洋蔥,西紅柿,意式番茄醬,蒜,披薩草,鹽,橄欖油,意大利麪,薄荷葉,黑胡椒
綜合評分 8.4
義大利博洛尼亞肉醬面
面
豬肉餡牛肉餡各半,洋蔥一個,小胡蘿蔔一根,番茄去皮,蒜瓣5個,牛至&義大利混合香料,橄欖油，鹽，黑胡椒,番茄醬,帕瑪森芝士,伍斯特醬油,牛奶
綜合評分 8.5
義大利蒜香肉醬面 快手
面
豬肉糜,蒜,義大利面,鹽,蠔油,香葉,義大利混合香料碎,黑胡椒,黃油,hunt's 義大利面醬
綜合評分 9.9
義大利蒜香肉醬面 快手
面
豬肉糜,蒜,意大利麪,鹽,蠔油,香葉,義大利混合香料碎,黑胡椒,黃油,hunt's 意大利麪醬
綜合評分 8.3
義大利肉醬面
面
番茄,牛肉碎,大蒜,洋蔥,鹽,糖,義大利雞蛋麪（超市裏買得到的）,料酒（用來醃製生肉碎）,番茄醬,橄欖油
綜合評分 8.8
經典義大利肉醬面
面
橄欖油,牛肉糜,番茄,番茄醬,洋蔥,大蒜,蘑菇,胡蘿蔔,意麪,黑胡椒,黃油,牛奶,鹽,紅酒
綜合評分 7.8
Table Seven義大利經典----米蘭小牛排Milanese Style Veal Chop
煎
帶骨牛眼肉,麪包糠,新鮮迷迭香,義大利歐芹,全脂牛奶,蛋黃,檸檬,巴馬臣芝士碎,黃油,海鹽,胡椒,芝麻菜,聖女果,特級初榨橄欖油,平底鍋,食品夾,打蛋器,肉錘
綜合評分 8.3
傳統義大利肉醬面
面
義大利面,牛肉,紫色洋蔥,西紅柿,西芹,胡蘿卜,香菇,蒜,黃油,橄欖油,亨氏番茄醬,紅葡萄酒,鹽,黑胡椒粒,新鮮羅勒,干酪粉,大料,香葉
綜合評分 8.0
經典義大利肉醬面
面
橄欖油,紫洋蔥,蒜,培根,去皮整番茄罐頭,混合香料（羅勒葉為主）,黑胡椒,鹽,糖,甜豌豆,干酪,義大利面
綜合評分 8.5
義大利肉醬面
面
洋蔥,胡蘿卜,西芹,番茄醬,義大利面,豬肉,牛肉,紅酒（料酒）,牛至葉
綜合評分 9.4