橄欖油,紫洋蔥,蒜,培根,去皮整番茄罐頭,混合香料（羅勒葉為主）,黑胡椒,鹽,糖,甜豌豆,干酪,義大利面
綜合評分 8.5
經典義大利肉醬面
綜合評分 8.5
義大利肉醬面，原汁原味 本菜譜以兩人份一餐為例制作
用料
做法
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紫洋蔥切丁，培根切丁，蒜切碎
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放入適量橄欖油，以鋪滿鍋底為宜。放洋蔥，放蒜煸炒至洋蔥變黃
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待洋蔥變黃後，放入培根，煸熟
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將去皮番茄倒入碗中，用手捏碎成小塊。捏完聞一聞手，香不香？有沒有覺得皮膚都變好了？
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將捏碎的番茄醬倒入鍋中。放入混合香料，黑胡椒，糖。轉小火熬制
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另準備煮鍋，加水煮沸。將豌豆倒入，1分鐘後盛出備用
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沸水加鹽，1公升水加鹽7g。倒入意面，一般120g意面/成年人，煮10-12分鐘
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待醬熬干之前放入之前焯好的豌豆，攪拌均勻
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做好的意面醬！
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拌入意面，撒上干酪，完成！
小貼士
1、可根據個人喜好增減洋蔥，蒜，肉的比例 2、可用牛肉替代培根 3、多余的意面醬可以放入冰箱冷藏室中儲存
所在的分類
相關食譜
牛絞肉,豬絞肉,洋蔥,胡蘿蔔,新鮮檸檬,番茄醬,意麪,特級橄欖油,鹽,現磨黑胡椒,牛奶,白葡萄酒,新鮮羅勒葉,帕米臣乾酪
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意式培根(Pancetta)，未經煙燻的,牛肉末,豬肉末,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,意式番茄醬(passata),濃縮番茄醬,紅酒,水,橄欖油,鹽,黑胡椒粉
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綜合評分 8.0
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綜合評分 9.0
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綜合評分 9.4
義大利面,豬肉末,番茄,小洋蔥,蘑菇,新鮮羅勒,雞蛋,胡椒粉，姜粉,油，鹽，蒜，番茄醬，料酒等
綜合評分 9.1