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蒜蓉皮皮蝦(蝦姑)
綜合評分
8.2
小家最受歡迎的是海鮮, 對於有兩個極愛海鮮的捧場王, 我一直以可以做出讓他們光碟而驕傲。 生活在沿海城市,海鮮的做法多種多樣。 我喜歡白灼的原滋原味。 老公則喜歡色香味俱全的濃郁。 皮皮蝦我們稱為蝦姑,肉質鮮甜,用煎炒,外殼蒜香十足。
用料
皮皮蝦
一斤
姜
數片
蔥蒜末
一小蝶
蒜蓉
一小碗
紅椒末
少量
料酒
少量
椒鹽
少量
做法
油鍋爆香,下姜爆香,皮皮蝦瀝乾水倒進去爆炒到微黃。
下料酒,耗油翻炒。皮皮蝦熟了變紅色以後下蒜末,蔥末,紅椒末翻炒,撒上椒鹽,黑胡椒碎。
小貼士
所在的分類
快手菜
家常菜
相關食譜
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快手菜
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8.8
酸梅蒜蓉蒸海蝦
蒸
海蝦,酸梅/酸梅乾,蒜蓉,蔥,姜,鹽,料酒/黃酒,蒸魚豉油
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烤箱
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家常菜
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綜合評分
9.8