皮皮蝦,蒜,薑片,大蔥段,幹朝天辣椒,花椒,紅油,醬油,鹽,糖,食用油,料酒,清水,八角,香葉,桂皮,草果,白芷,陳皮,草寇
綜合評分 10.0
香辣皮皮蝦
綜合評分 7.8
到處都是春意盎然，也是皮皮蝦最肥的時候。還依稀記得第一次做，味道清淡，顏色欠缺。如今已變成朋友們最愛一道菜。也是時候分享給大家。
用料
做法
-
先準備食材，蔥薑蒜適量。現在正是皮皮蝦肥的時候，所以我準備的比較多2斤。還有一小碗祕製的調料有花椒，幹辣椒，桂皮，大料，香葉這些到賣調料的地方抓一些就可以。
-
第二步將皮皮蝦蒸15分種。放些蔥姜去腥。去腥。
-
第三步，開始炒。先將油燒熱，小火炒祕製調料炒到聞到香味。放蔥薑蒜炒香。放皮皮蝦大火翻炒，依次放料酒，生抽，老抽，糖，老乾媽油辣椒翻炒。隨後放一小碗水，中火五分鐘讓蝦入味。最後大火收汁。
-
-
又香又好看的皮皮蝦出鍋啦
小貼士
一定要小火炒調料不然會糊哦，影響口感。
所在的分類
相關食譜
皮皮蝦,蒜,薑片,大蔥段,幹朝天辣椒,花椒,紅油,醬油,鹽,糖,食用油,料酒,清水,八角,香葉,桂皮,草果,白芷,陳皮,草寇
綜合評分 8.8
皮皮蝦(富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄),黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,鹽
綜合評分 8.4
皮皮蝦,姜,鹽,小蔥,料酒，白酒，都可以,油,豆鼓,辣椒,醬油,十三香
綜合評分 8.7
皮皮蝦 1000,幹辣椒 4,花椒,蒜瓣 4,鹽,糖 5,蔥姜,祕製調料,生抽,醬油,料酒,老乾媽油辣椒
綜合評分 7.8
皮皮蝦,蔥段,薑片,蒜末,香菜,豆瓣辣醬,米醋,白糖,生抽,雞精,香油,清水
綜合評分 7.8
皮皮蝦,蔥段,薑片,蒜末,香菜,豆瓣辣醬,米醋,白糖,生抽,雞精,香油,清水
綜合評分 8.5
皮皮蝦,蔥段,蒜瓣,薑片,幹辣椒,香葉,花椒,郫縣豆瓣醬,辣椒醬,鹽,糖,黃酒
綜合評分 7.3
生薑,大蒜,花椒、青花椒,大蔥,剁椒,幹辣椒,黑胡椒,糖,日本醬油,雞精
綜合評分 9.3
皮皮蝦,蔥段,蒜瓣,薑片,幹辣椒,香葉,花椒,郫縣豆瓣醬,辣椒醬,鹽,糖,黃酒
綜合評分 7.4