皮皮蝦,蒜,薑片,大蔥段,幹朝天辣椒,花椒,紅油,醬油,鹽,糖,食用油,料酒,清水,八角,香葉,桂皮,草果,白芷,陳皮,草寇
綜合評分 10.0
香辣皮皮蝦
綜合評分 10.0
小滿已經過去，馬上就要芒種啦，天氣呢，也是越來越熱。每年的這個時候藍藍和大民民都會準備晚上下班回到家，去路邊攤喝個啤酒，擼個串，但是路邊攤的衛生真的是令人堪憂啊。吃了覺得不衛生，不吃又想吃。 於是藍藍就決定了！自己在家做！又健康味道又好！誘人的香辣皮皮蝦再加上冰涼的啤酒，讓你在麻辣中感受整個夏天！
用料
做法
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炒鍋燒熱，加入食用油，油溫3成熱，下入蔥薑蒜煸炒出香氣，加入紅油
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下入全部的辣椒、花椒和香料（八角，香葉，桂皮，草果，白芷，陳皮，草蔻等），小火熬煮23-25分鐘
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下入洗淨的皮皮蝦，大火翻炒，皮皮蝦變色烹入料酒
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酒香揮發後加入清水，醬油，砂糖，鹽，燒開，轉中火，蓋好蓋子燉煮10分鐘
小貼士
所在的分類
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皮皮蝦(富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄),黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,鹽
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皮皮蝦,蔥段,薑片,蒜末,香菜,豆瓣辣醬,米醋,白糖,生抽,雞精,香油,清水
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皮皮蝦,蔥段,薑片,蒜末,香菜,豆瓣辣醬,米醋,白糖,生抽,雞精,香油,清水
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皮皮蝦,蔥段,蒜瓣,薑片,幹辣椒,香葉,花椒,郫縣豆瓣醬,辣椒醬,鹽,糖,黃酒
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