乾粉絲,雞蛋,蔥,姜,老抽,鹽,金標生抽
綜合評分 9.4
菠菜雞蛋炒粉絲
綜合評分 9.5
有一段時間特別想吃這個菜，極簡單但卻很美味的家常菜。
用料
做法
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菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用
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雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用
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鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻
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放入泡軟的粉絲翻炒均勻
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放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可
小貼士
1、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙； 2、炒粉絲的時間不宜過長； 3、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鐘可以去除草酸。
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