做法

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  一個人吃的量，土豆和洋蔥都只用了半個。 材料種類少是因為我挑食，呵呵~不吃胡蘿蔔青椒，所以成品沒有別人那麼五顏六色，金牛座嘛~以實用性出發，好吃就行不走花俏路線。

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  把拍好的蒜頭和切好的洋蔥，先丟鍋裡爆香一下，然後丟進去雞中翅，雞中翅丟進去之前要在背面打豎切一刀，因為中間的肉比較厚，切開有助於入味。 然後中火煮，時不時翻一下，注意別停留太久不然會粘鍋。看見雞翅已經沒有血絲了，肉白了~八九成熟的樣子就OK。

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  再倒下300多ml左右的白開水。

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  接著丟下切好的土豆塊，蓋上蓋子~中火煮10分鐘左右，期間也可以翻一下以防粘鍋。 10分鐘後關火，放下3塊咖哩塊攪至溶解。然後蓋蓋子~開始用小火煮。

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  小火煮了20分鐘左右，我再加了2湯勺椰奶，如果加椰漿，香滑的效果更好呢。

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  看見雞翅都浮起來，就說明已經熟了~這時候開小火，開始燉煮~煮到咖哩汁濃稠了，你滿意就了可以上盤了。 但是我喜歡很入味，所以我前面已經煮了20分鐘，所以現在再燉煮40分鐘左右，一共就是1個小時。這個步驟主要是讓雞翅入味，同時讓咖哩汁更濃稠~（注意時不時攪一下，別底下糊了都不知道）

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  OK~小火燉煮過1小時之後完成。