好料理

無油蜂蜜全麥司康（酵母版）

綜合評分 8.9
這是一隻外脆裡軟的小麪包，不需要揉麪，冷藏發酵，第二天起床後丟進烤箱，洗完臉就烤好了，省時省力~方子是一人份

用料

做法

  • 無油蜂蜜全麥司康（酵母版）的做法 步骤1

    酵母放入牛奶中化開。將全麥粉、鹽、蜂蜜拌勻

  • 無油蜂蜜全麥司康（酵母版）的做法 步骤2

    倒入混有酵母的牛奶，拌勻後用手揉成團。注意，成團即可，不要揉過度

  • 無油蜂蜜全麥司康（酵母版）的做法 步骤3

    蓋上保鮮膜，室溫醒發半小後，放入冰箱，冷藏一晚

  • 無油蜂蜜全麥司康（酵母版）的做法 步骤4

    次日早晨取出，稍微擠一下面團排氣，然後整成自己喜歡的樣子。我是將它分成兩半團圓

  • 無油蜂蜜全麥司康（酵母版）的做法 步骤5

    瓷盤中墊油紙，將麪糰放在上面，中上層上火175度，下火160度，17分鐘，看見表面上色滿意就可以拿出來了。配碗酒釀圓子，開吃~

小貼士

放在墊了油紙的瓷盤上烤是爲了麪包不糊底，同溫度直接放烤盤上很容易糊底，往往上面還沒上色下面已經有點黑了，調多低的溫度都是這樣，不介意的親隨意~

所在的分類

相關食譜

無油蜂蜜全麥司康（酵母版）
司康
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綜合評分 8.9
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黑麥粉(dark rye),全麥烘焙粉(whole wheat pastry flour),中等大小雞蛋(medium),葡萄干,金朗姆酒,牛奶,紅糖(少糖),發酵黃油,酵母,鹽
綜合評分 8.5
全麥司康
司康
低筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,牛奶,黃油
綜合評分 8.5
全麥司康
司康
低筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,牛奶,黃油
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【健康三餐】黑莓全麥司康<好好吃飯2>
司康
全脂牛奶（冷藏的）,椰花糖或紅糖,檸檬皮屑,香草精,大號雞蛋（冷藏的）,全麥粉,無鋁泡打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,黑莓/藍莓/草莓（新鮮或冷凍的都行）,碧根果
綜合評分 7.8
【健康三餐】黑莓全麥司康<好好吃飯2>
司康
全脂牛奶（冷藏的）,椰花糖或紅糖,檸檬皮屑,香草精,大號雞蛋（冷藏的）,全麥粉,無鋁泡打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,黑莓/藍莓/草莓（新鮮或冷凍的都行）,碧根果
綜合評分 9.9
妙妙司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 8.3
臘味層趣司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 9.6