好料理

切達奶酪核桃司康（酵母版）

綜合評分 9.8
參考君之的葡萄干司康酵母版的方子，把葡萄干換成核桃碎另外添加了些切達奶酪碎。適合不愛泡打粉滴盆友。

用料

做法

  • 面粉和鹽混合，黃油切成小塊倒入面粉里。用手捏搓黃油和面粉，讓黃油與面粉混合在一起。一直搓到黃油與面粉混合成粗玉米粉狀態。

  • 牛奶、干酵母、糖、雞蛋混合均勻。

  • 將第2步的液體混合物倒入第1步搓好的面粉里。

  • 用手揉成光滑的面團。 將核桃碎、奶酪碎揉進面團 把圓形面團放入碗里，放進冰箱冷藏一晚上（為防止面團表面變干，在面團表面蓋上保鮮膜）。

  • 切達奶酪核桃司康（酵母版）的做法 步骤5

    冷藏完的面團，放在操作台上，壓扁，然後切成八塊。將切好的面團擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。然後放入預熱好上下火185度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。

小貼士

所在的分類

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司康
高筋粉,黃油,糖,鹽,酵母,牛奶,全蛋液,葡萄干
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司康
高筋粉,黃油,糖,鹽,酵母,牛奶,全蛋液,葡萄乾
綜合評分 9.3
無油酸奶紅棗雜糧司康（酵母版）
司康
脫脂酸奶（無糖）,全麥面粉,低筋面粉,薏米粉,紅棗（去核 切碎後）,蛋黃,紅糖,酵母
綜合評分 7.0