雞蛋,白糖,鹽,玉米油,低筋麪粉
綜合評分 9.6
老式海綿全蛋蛋糕
綜合評分 9.6
不回縮～六個蛋！份量十足～
用料
做法
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在無油無水的碗裡打六個雞蛋！碗要大！！！不然等下打發蓬大了會溢出來！
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加入一點點鹽巴！和六勺白糖！就是一般家庭喝湯陶瓷的湯勺！有的地方叫調羹！
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1檔攪拌～直到顏色變淡！體積變大！然後提速到最大～轉圈打發！直到提起打蛋器蛋液低落不會馬上消失！
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加入過篩的麪粉～可以分三次！按個人習慣！快速從下往上翻蛋糊！直到麪粉和蛋糊完全均勻！看不到白色麪粉！
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加入玉米油～或者別的色拉油！不要味道特別重就行！然後攪拌均勻！用上！由下往上翻！烤箱預熱165度！鋪上油紙！倒入蛋糊！用力震兩下蛋糊！把氣泡震出！放入烤箱！中層上下火！165度！20分鐘！
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烤完！把油紙撕去！切塊～
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小貼士
加麪粉一定要過篩！ 要用刮刀由下往上翻面粉～攪拌！千萬不要打圈攪拌！ 烤箱溫度因人而異！時間大概在15分鐘到20分之間～
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
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綜合評分 7.4
鴨蛋,低粉,白砂糖,牛奶,黃油
綜合評分 9.7