綜合評分 7.8
【English Muffin/英式瑪芬】
綜合評分 7.8
【English Muffin英式瑪芬】 作者：德州姐(德州農民) 奶粉 57.5g，中粉 260g 糖 12g，鹽 1小勺，熱水 240ml 酥油或豬油或黃油 14g 即時酵母 7g，糖 0.5g，溫水 80g 1、把奶粉，糖，鹽，酥油或豬油或黃油，熱水混合融化放涼 2、把酵母和0.5克糖融化在溫水中，放10分鐘 3、把1，2和中粉混合，用木勺徹底攪拌均勻至順滑，放30分鐘，會漲大不少 4、平底鍋抹油，放入抹過油的圓形english muffin模具一起預熱 5、每個模具中倒入麪糊大概3/4滿，蓋上鍋蓋，中小火5分鐘左右至底部焦黃，會發現麪糊長高不少，連模具一起翻身，再加蓋煎5分鐘至焦黃 火力不同，最好先實驗一個再做其餘的。 6、放涼再切
用料
做法
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,水,橄欖油,超市買的瑪芬粉,藍莓
綜合評分 8.8
【酥粒】,低筋粉,杏仁粉,細砂糖,鹽,發酵黃油（無需軟化）,【瑪芬糊】,黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,泡打粉,牛奶,櫻桃肉,表面裝飾櫻桃
綜合評分 7.2
葡萄乾,原味瑪芬蛋糕預拌粉,雞蛋,色拉油,純牛奶
綜合評分 8.3
自發粉，過篩,泡打粉,切達奶酪，磨碎,西班牙香腸,青椒，切小塊,植物油,番茄醬（tomato paste),雞蛋,牛奶
綜合評分 9.5
黃油,細砂糖,雞蛋,牛奶,檸檬汁,低筋面粉,海鹽,泡打粉(baking powder),葡萄干,鮮奶油(whipped cream)
綜合評分 9.4
A黃油,A紅糖,A砂糖,酸奶,雞蛋,牛奶,B低筋面粉,B泡打粉,B鹽,曲奇餅干奶油的原料︰,奧利奧餅干碎,奶油乳酪,糖粉
綜合評分 9.1
裸麥麪粉,牛奶,煉乳,發粉,鹽,葡萄乾,南瓜籽
綜合評分 8.0
裸麥麪粉,牛奶,煉乳,發粉,鹽,葡萄乾,南瓜籽
綜合評分 8.2
麪粉,鮮奶油,雞蛋,泡打粉3湯勺,細砂糖,新鮮杏桃切粒,烘烤用巧克力豆
綜合評分 8.4