意大利麪,去皮土豆,四季豆,麥攝氏度紐西蘭農夫青醬,鹽,帕瑪森乳酪
綜合評分 8.4
#活力綠#紐西蘭青醬意麪配四季豆土豆
綜合評分 8.4
豐富的成分，令青醬的滋味無縫交接、彼此融合。用手指蘸一點嚐嚐，指尖殘留的餘香都會令人不自覺地深呼吸。這款清新碧綠的醬汁，既可以容納花樣繁複的食材進入，也可以棲身在冰箱的小罐子裡，在某一天變成10分鐘即熟的快手意麪，永遠不會單調……
用料
做法
-
將土豆切成大小一致的2.5釐米的丁，四季豆去莖，斜切成約2.5釐米長；
-
備一鍋水，放少量鹽，以嚐出鹹味即可。煮開後放土豆、四季豆和意麪；
-
煮到意麪有韌性，土豆和四季豆逐漸變軟，瀝乾撈出盛到碗中，煮剩的水留1杯的份量；
-
-
在碗中倒入2-3大勺紐西蘭青醬，和1/4杯煮麪條的水，不斷拌勻，如果意麪變幹，可以一邊攪拌一邊加面水，每次加1湯匙。
-
土豆裡的澱粉讓面水變得濃稠，能調和青醬，也能吸收多餘的油，面水的熱量能夠保持青醬裡的新鮮味道。
-
如果還覺得幹，可依據個人口味，淋少許橄欖油，最後撒上磨碎的帕瑪森乳酪，大功告成！
-
小貼士
加面水的好處： 土豆裡的澱粉讓面水變得濃稠，能調和青醬，也能吸收多餘的油，面水的熱量能夠保持青醬裡的新鮮味道。
所在的分類
相關食譜
意麪,【極簡版】↓,香椿、鹽、油,【講究版】↓,香椿、大蒜,鹽、油、黑胡椒,檸檬汁,帕瑪森乾酪
綜合評分 9.0
意麪,【極簡版】↓,香椿、鹽、油,【講究版】↓,香椿、大蒜,鹽、油、黑胡椒,檸檬汁,帕瑪森乾酪
綜合評分 8.5
羅勒葉,熟松仁,大蒜瓣,乾酪粉,橄欖油,鹽,意大利麪
綜合評分 7.0
意大利直麪,蝦仁,鮮羅勒葉,松子,芝士粉,蒜末,橄欖油,鹽,黑胡椒,檸檬,白蘭地,聖女果
綜合評分 7.9
青醬,意麪,西班牙紅腸,松子仁,檸檬,羅勒葉
綜合評分 7.6
羅勒葉,橄欖油,熟成車達乳酪或帕瑪森乳酪（見小貼士）,鹽,水,松子,大蒜 拍碎,檸檬或青檸（原方沒有）,扁意麪（FETTUCCINE或LINGUINE）
綜合評分 9.2
羅勒葉,橄欖油,熟成車達乳酪或帕瑪森乳酪（見小貼士）,鹽,水,松子,大蒜 拍碎,檸檬或青檸（原方沒有）,扁意麪（FETTUCCINE或LINGUINE）
綜合評分 7.3
意麪,培根,大蒜,歐芹香料,香草香料,新鮮迷迭香,橄欖油,羅勒醬,現磨黑胡椒,乳酪粉
綜合評分 8.6
意麪,培根,大蒜,歐芹香料,香草香料,新鮮迷迭香,橄欖油,羅勒醬,現磨黑胡椒,乳酪粉
綜合評分 9.6