麪包粉,原味酸奶,白糖,酵母,鹽,雞蛋,無鹽黃油（植物油）,蜂蜜
綜合評分 8.6
酸奶麪包
綜合評分 9.6
方子好的不要不要的 韌性超好
用料
做法
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除黃油外面所有材料揉成團後再加入黃油 我是用麪包機操作的 酸奶選擇原味酸奶比較好 我用的是這個
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發酵好後 平均分成16份
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分好揉成光滑的麪糰 放入烤箱 進行二次發酵
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我一般看發酵的大小 也看發酵時間 一般二次發酵 40mis為宜
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發酵好了 我上面刷了一層黃油 也可以刷蛋液 效果都不會差
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175度25分鐘左右 上色比較深的話 後10分鐘的時候 加蓋錫紙
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出爐後 稍涼 放在密封袋裏 儲存好 撕開一個 看看裏面的組織
小貼士
雞蛋1個打散後 3分之二加入材料中 3分之一可以放著最後刷表面
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,自制濃稠酸奶,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,葡萄乾,黃油
綜合評分 8.8
水,酸奶,高筋麪粉,砂糖,鹽,酵母粉,蕎麥麪粉
綜合評分 8.1
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,全蛋液,鹽,蜂蜜,酸奶,牛奶,黃油,酵母粉
綜合評分 7.1
高筋粉,奶粉,白糖,鹽,鮮酵母,自制無糖酸奶,雞蛋液,水,無鹽黃油,蔓越梅乾（切碎）
綜合評分 9.1
酸奶（含糖）,純牛奶,雞蛋,無鹽黃油,鹽,白砂糖,麪粉,酵母
綜合評分 9.3
高筋麪粉,酸奶,雞蛋,蜂蜜,酵母粉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.3
全麥麪粉,原味酸奶,橄欖油,黑芝麻,鹽,泡打粉
綜合評分 8.1
全麥麪粉,原味酸奶,橄欖油,黑芝麻,鹽,泡打粉
綜合評分 8.7
高粉,酵母,白糖,鹽,雞蛋液,自制酸奶,黃油
綜合評分 7.9