高筋麪粉,濃稠酸奶,牛奶,白砂糖,黃油,乾酵母,鹽,奶粉（可不加）
綜合評分 9.9
紙杯小餐包-消耗紙杯的同時提升餐包氣質
綜合評分 9.9
剛入坑的時候買了好多紙杯，恨不得所有好看的花色都來一條，以為自己會跟杯子蛋糕廝磨一輩子。然而，友誼的小船說翻就翻，現在完全沒有做杯子蛋糕的慾望，放了兩大整理箱的紙杯佔地方。昨晚突然想起，既然最近是瘋狂消耗麪粉的狀態狀態，不如把麪包給杯具了吧！ 紙杯是硬挺的大號紙杯，我找到尺子了量量看。 方子供參考，也可以用你自己喜歡的任何甜麪包的方子哦！
用料
做法
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除黃油和鹽之外的所有材料揉到成光滑麪糰，再加入黃油和鹽揉到完全階段，能拉出有韌性的大片膜即可。一發後把麪糰分為40克一個的小團，有幾個分幾個，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
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鬆弛結束後把麪糰排氣，可以包入蔓越莓，葡萄乾，肉鬆豆沙等自己愛吃的，不包也可以，我就包了這一個，滾圓後放入紙杯內，在38度，溼度85%的環境最後發酵55分鐘左右。
小貼士
所在的分類
相關食譜
金像粉,雞蛋,煉乳,細砂糖,鹽,金燕酵母,冷水,黃油,餡料：,奶油乳酪,細砂糖,奶粉,牛奶,表面灑粉：,奶粉,糖粉（不喜歡甜的可以減量或者不放）
綜合評分 7.8
金像粉,雞蛋,煉乳,細砂糖,鹽,金燕酵母,冷水,黃油,餡料：,奶油乳酪,細砂糖,奶粉,牛奶,表面灑粉：,奶粉,糖粉（不喜歡甜的可以減量或者不放）
綜合評分 8.4
高筋麪粉,細砂糖,黃油,奶粉,雞蛋,鹽,酵母,牛奶,蜜紅豆適量,雞蛋,低筋麪粉,黃油,糖粉,鹽
綜合評分 7.2
中筋麪粉,全麥麪粉,小蘇打粉,鹽,酪奶（buttermilk）或椰奶、豆奶（貼士1有製作方法）,葡萄乾（選用）
綜合評分 7.4
牛奶,橄欖油,鹽,糖,雞蛋,胡蘿蔔碎,即發酵母粉,高筋麪粉
綜合評分 7.7
艾草,糯米粉,大米粉,豆沙餡,白糖,食用油,熱水
綜合評分 7.5
五常稻花香米,炒香的黑芝麻,海苔肉鬆,榨菜,雞蛋,鹽,色拉油,香腸,保鮮膜
綜合評分 10.0
五常稻花香米,炒香的黑芝麻,海苔肉鬆,榨菜,雞蛋,鹽,色拉油,香腸,保鮮膜
綜合評分 8.1
低筋麪粉,黃油,牛奶,細砂糖,雞蛋,藍莓,桑葚（可選）,淡奶油,牛奶,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,原味酸奶,淡奶油,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,藍莓,櫻桃,糖粉
綜合評分 8.8