雞翅,鹽,料酒
綜合評分 8.2
鹽煎雞翅
綜合評分 8.0
一口下去只有原味雞汁和鹽，這一次，就讓讓雞翅安安靜靜地做一隻雞翅，不是紅燒雞翅，不是可樂雞翅，不是炸雞翅，只是原原本本一隻 鹽 煎 雞 翅 。
用料
做法
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雞翅洗乾淨，水甩掉，打花刀，一勺鹽，均勻抓在每一隻雞翅上，醃製至少5個小時（過夜最佳）。
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醃製完成的雞翅用水洗衝乾淨（鹽已經醃入味，不用擔心） 廚房紙把雞翅擦乾
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不粘鍋，不放油，最小火。 把雞翅逐個放入，先放帶皮的一面，剛放入雞翅時，頻繁晃動（雞翅本身會出油，但是剛進鍋不挪動會粘鍋）
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一定要小火/中小火 慢慢煎，正反面看著翻，防止粘鍋。 20分鐘-30分鐘。
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鹽煎雞翅成品。 原原本本的雞翅味… 好次 ^_^
小貼士
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