butter（黃油）,egg（雞蛋）,Low-gluten flour（低筋麪粉）,cranberry（蔓越莓幹）,糖粉（powdered sugar）
綜合評分 8.1
遇見最好的你_蔓越莓餅乾
綜合評分 8.1
烘培新手一枚，就有一顆愛折騰的心
用料
- butter（黃油） 200g
- egg（雞蛋） 一顆
- Low-gluten flour（低筋麪粉） 300g
- cranberry（蔓越莓幹） 60g
- 糖粉（powdered sugar） 100g
做法
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所有食材準備到位 蔓越莓幹用溫水浸泡，黃油切小塊軟化
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軟化後的黃油中加入糖粉攪拌均勻 使糖粉和黃油均勻融合 （手動打蛋器攪勻即可無需打發）
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雞蛋打散 蛋液分三次加入黃油中 攪拌均勻
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篩入低粉（過篩會使得麪糰更細膩）
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攪拌均勻到看不到乾粉的狀態 蔓越莓幹撈出用廚房用紙吸乾 切小粒 放入麪糰攪拌均勻
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捏成長方體用油紙包裹（可用油紙 可用保鮮袋 可用保鮮膜 隨自己只要最後型出來就行）也可以買那個蔓越莓餅乾模具用模具最好用保鮮膜包裹 放冰箱冷凍1-2小時 讓它成型
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烤箱預熱180度 上下火 25分鐘 （每個烤箱的脾性不一樣，最好自己研究下最適合自己的時間）烤制邊緣微焦底部焦黃即可
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裝餅乾袋或者餅乾罐都行，需要密封（在空氣中放久會變軟，如變軟殼放烤箱重新烘烤1-2分鐘即可）切記：勿放冰箱
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遇見最好的你-蔓越莓餅乾
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小貼士
小貼士：黃油軟化不能加熱融化成液體哦，那樣的話需要從新冷凍凝固起來，重新軟化
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