高筋麪粉,亞麻籽磨粉,抹茶粉,乾酵母,糖,鹽,牛奶,雞蛋,白芝麻,黃油
綜合評分 8.3
亞麻籽抹茶麪包~淡淡清香好味 ~
綜合評分 8.3
本來只是作為週末早晨跟我孃的早餐，死胖子饞啊~夜半出爐了就忍不住煎根香腸，夾上些蔬菜啥的，哎喲喂~組織發得還好，口感也很不錯，抹茶和麥香相當淳樸舒服，當即決定帶去參加下廚房廈門小分隊線下野餐活動。 。。。。然，作為深度懶癌患者，所有配料是隨手加的，具體分量是後期慢慢琢磨的，具體還是要看麪糰狀態增減液體量，咋方便咋來！
用料
做法
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雞蛋牛奶先倒進麪包桶，稍微攪拌，加入糖，和鹽在角落。牛奶留出15g左右，作為後期調整。
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除酵母外，所有粉類混合加入，麪粉上挖個洞，放入酵母。麪包機揉麪程式30分鐘。
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加入軟化的黃油，繼續30分鐘揉麪程式。因為是做熱狗包，不刻意追求完全階段。
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揉好成光滑的麪糰，麪包桶上蓋層過水擰乾的紗布，室溫發酵到2.5倍。
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排氣，均勻分割成6份，分別揉圓，鬆弛15分鐘。
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鬆弛完的麪糰直接擀開成牛舌狀，翻面橫放面前，從遠向自己方向捲起麪糰，介面處要捏緊，成細長橄欖狀。
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分別排開放在鋪了油紙的烤盤上，入烤箱發酵至2倍大，烤箱底層放一碗熱水。
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二發好的麪糰取出表面噴些水，撒點芝麻點綴。入預熱好180度的烤箱烘烤半小時左右。中途觀察上色加蓋錫紙。
小貼士
此麪包夾生菜洋蔥香腸好吃，切片蘸果醬好吃，單吃也非常舒服。試試！
所在的分類
相關食譜
乾性材料,可可粉,亞麻籽粉,燕麥片/燕麥粉,紅棗,溼性材料,水,雞蛋,橄欖油,其他配料,小蘇打,鹽,蔓越梅，藍莓,香草精,車前子粉
綜合評分 8.4
全麥麪包粉,高筋麪粉,牛奶,蛋液,酵母,糖,熟亞麻籽,鹽,黃油
綜合評分 7.1
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉,亞麻籽,酵母,蜂蜜,水,鹽,融化黃油
綜合評分 8.4
葵花籽,熟的打碎的亞麻籽,高筋麪粉,全麥麪粉,快速酵母粉,水，室溫（21~32度）,玉米油,鹽
綜合評分 8.4
高筋麪粉,亞麻籽粉,酵母,雞蛋,糖,鹽,水,黃油,松子
綜合評分 8.1
高筋麪粉,燕麥片,亞麻籽,蔓越莓,水,酵母,鹽
綜合評分 9.6
高筋麪粉,牛奶,酵母,抹茶粉,開水,蜂蜜,黃油
綜合評分 8.9
有機全麥粉,抹茶粉,奶粉,水,酵母,鹽,糖,玉米油
綜合評分 7.0
中筋麪粉,麪筋粉,即溶酵母粉,鹽,白糖,植物油,清水,亞麻籽粉,蜂蜜
綜合評分 8.8