好料理

第一次口感不像饅頭的麪包

綜合評分 8.4
飛雪無霜部落格的方子，稍微改了下

用料

做法

  • 第一次口感不像饅頭的麪包的做法 步骤1

    飛雪的方子稍改動，湯種煮完剩105g了

  • 第一次口感不像饅頭的麪包的做法 步骤2

    家裏烤箱脾氣大，180度上下熱風10分鐘就香噴噴出爐了

  • 第一次口感不像饅頭的麪包的做法 步骤3

    烤

  • 第一次口感不像饅頭的麪包的做法 步骤4

    成品

小貼士

所在的分類

相關食譜

第一次口感不像饅頭的麪包
饅頭
高粉湯種,水湯種,高粉,普通麪粉,蛋,奶粉,酵母,糖,鹽,水,植物油
綜合評分 8.4
搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包
麪包
高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）
綜合評分 8.0
有著麪包口感的紅糖饅頭（一次發酵）
饅頭
紅糖,熱水,耐高糖酵母,普通麪粉,雞蛋
綜合評分 7.8
鬆軟黑可可核桃饅頭
饅頭
低筋麪粉,奶粉,黑可可粉,紅糖,水,耐高糖酵母,核桃
綜合評分 7.5
鬆軟黑可可核桃饅頭
饅頭
低筋麪粉,奶粉,黑可可粉,紅糖,水,耐高糖酵母,核桃
綜合評分 7.6
話說饅頭﹍﹎附奶香刀切甜饅頭的制作
饅頭
普通面粉（中粉）400g,酵母5g,細砂糖40g,鹽4g,奶粉20g,溫水220ml(±15ml)
綜合評分 9.3
百搭吐司之不需要秤的麪包機版
麪包
高筋麪粉,全麥粉,低筋麪粉,雞蛋（中）,牛奶,水,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,黃油
綜合評分 7.7
海綿酵頭小麪包
麪包
（主麪糰）新良高筋麪包粉,雞蛋（一個）,糖,牛奶,奶粉,鹽,黃油,（酵頭配料）高筋麪粉,糖,酵母,水
綜合評分 8.8
奶油埃及麪包 一 看配方就知道好吃的麪包 吳寶春配方
麪包
麪糰材料,12%蛋白質的高筋麪粉,水,濃稠酸奶,糖,鹽,奶粉,黃油,速發酵母,烤前刷面要室溫黃油每個約,烤前撒面細砂糖每個約,出爐後抹面黃油
綜合評分 8.5
一款有內涵的麪包---乳酪小餐包
麪包
高筋麪粉,奶粉,全蛋液,酸奶,牛奶,細砂糖,鹽,酵母,無鹽黃油,奶油乳酪,糖粉,酒漬蔓越莓
綜合評分 9.3