好料理

菠蘿餐包

綜合評分 10.0
菠蘿季，就應該做點應季的餐包。菠蘿做餡兒酸甜酸甜的很開胃，我家寶寶很喜歡呀。

用料

做法

  • 後油法，將麪糰揉至出膜。

  • 放在溫暖處發酵至兩倍大。

  • 將發酵好的麪糰揉搓排氣，分成9份，鬆弛15分鐘。

  • 做餡兒料，先將黃油軟化，加入砂糖攪拌均勻，再加入菠蘿混合。

  • 鬆弛好的麪糰用手按扁，包入菠蘿餡兒，用包包子的方法收口。

  • 包好的麪糰，收口處向下放入烤盤，進行二次發酵。

  • 菠蘿餐包的做法 步骤7

    二次發酵好後，刷上蛋液，撒上黑芝麻。入預熱好的烤箱,180度，上下火20分鐘

  • 菠蘿餐包的做法 步骤8

    酸甜正好

小貼士

所在的分類

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