醬牛肉,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油
綜合評分 9.1
牛肉洗乾淨用繩子捆起來。
水裏加五片薑片放入牛肉煮開後用冷水沖洗乾淨。
滷料包材料是我從網上買的小羽私廚家的,將橘子皮洗乾淨一起放到中藥包裡包好。
將滷料包,牛肉放入砂鍋裡,加入三勺生抽,兩勺老抽,50克糖熬的焦糖水,清水沒過牛肉三指深,小火煮開燜煮約3小時。
煮好後在湯汁裡浸泡隔夜,取出風乾8小時左右再復煮一個小時,然後取出風乾4小時就可以儲存了,吃時取出切片,也可以搭配自己喜歡的醬汁噢!