黑芝麻杉木麪包卷

綜合評分 8.3
這是我在下廚房第二個方子,昨天七姐逛下廚房發現我的杉木牛奶棒的方子給盜用了,據爲己有,權當那人是收藏了,不願意去向太多。在姐的建議下昨天下午抽空釋出了杉木棒做法。這個黑芝麻杉木卷也同時在扣扣空間發表過,裏面捲了紅豆餡。曾經有些人由於個人原因做不好埋怨過我,呵呵。無所謂呀。不羅嗦了,上方子!

用料

做法

  • 黑芝麻杉木麪包卷的做法 步骤1

    紅豆杉木麪包 擀成1釐米厚長片鋪上紅豆餡 捲起成型兩邊敞口捏緊

  • 滾擀均勻後刷蛋液劃出花紋 即為---紅豆杉木麪包

  • 我烤盤一次兩種麪包 都放進去烤的 長條杉木烤好提前取出 在繼續烤紅豆杉木即可

  • 黑芝麻杉木麪包卷的做法 步骤4

    黑芝麻杉木麪包卷 整形後在面片上 鋪好黑芝麻餡 一定要均勻 捲起來,介面捏緊‘

  • 烘烤溫度 150度20--30分鐘 視自己烤箱溫度而定 烤製表面金黃色即可

  • 黑芝麻杉木麪包卷的做法 步骤6

    因為老麪糰的加入 麪粉的味道 發揮的更測底 淡鹹的奶香 使這款麪包軟中有潤 嚼起來口感非常贊

  • 如果想花紋 更明顯 更漂亮 整形先刷一層蛋液 中途再刷一層 入烤箱前刷一層後在劃花紋

  • 紅豆餡也可換成葡萄乾等 自己喜歡的內陷材料 太鋪得不要太多 以免烤時耗時且不易成熟

  • 黑芝麻杉木麪包卷的做法 步骤9

    此圖片就是別人盜用 在下廚房用作方子封面的圖片

小貼士

麪粉吸溼程度不同,請預留配方里的液體20多克 初步攪拌成型後目視和手感麪糰不軟不硬始終即可 烘烤時間根據自己烤箱溫度而定,上色即蓋錫紙

所在的分類

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黑芝麻杉木麪包卷
麪包
此方子材料既是杉木牛奶棒的配料,做法也相同,只是整形,烤制時間不同而已,,黑芝麻餡做法,熟黑芝麻打成泥放入白糖和少許牛奶調均待用,蜜紅豆的做法可以在下廚房搜按著方子做即可,這裏不再嘮叨
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叉燒肉黃油麪包卷
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高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油(軟化到非常軟的),叉燒肉,刷面,表面裝飾
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叉燒肉黃油麪包卷
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高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油(軟化到非常軟的),叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 9.3
肉鬆麪包卷
麪包卷
高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉鬆,乾燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
綜合評分 8.8
牛角麪包卷 Bread Cone
麪包卷
高筋麪包粉,鹽,細砂糖,牛奶,酵母粉,無鹽黃油,雞蛋,蛋液,芝麻,A4紙,鋁箔紙
綜合評分 9.3
牛角麪包卷 Bread Cone
麪包卷
高筋麪包粉,鹽,細砂糖,牛奶,酵母粉,無鹽黃油,雞蛋,蛋液,芝麻,A4紙,鋁箔紙
綜合評分 7.3
肉鬆麪包卷
麪包卷
湯種:,水 100G,高粉 20G,主麪糰,高筋麪粉 127G,低筋麪粉 58.5G,鹽 3.9G,糖 19.5G,脫脂奶粉 7.8G,全蛋液 39G,水 55G,湯種 49G,耐高糖酵母 3.9G,黃油 29G,沙拉醬 肉鬆 香蔥 芝麻 適量
綜合評分 8.9
肉鬆麪包卷
麪包卷
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,耐高糖發酵粉,鹽,雞蛋,純牛奶,黃油,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 8.0
培根麪包卷
麪包卷
牛奶,椰漿,雞蛋,鹽,糖,高粉,酵母,黃油
綜合評分 9.2
免揉紅酒葡萄乾麪包卷(藤田千秋)
麪包卷
高粉,酵母粉,砂糖,鹽,乾紅葡萄酒(煮開後晾涼的淨重),無味植物油,葡萄乾
綜合評分 7.6