做法

• 蠶豆去殼，剝成豆瓣。

• 胡蘿蔔、香菇切丁。（也可用筍、玉米粒等）

• 燒水，將蝦仁以外的餡料汆一下。

• 挑出蠶豆，用料理機打成豆瓣泥。

• 所有餡料攪拌在一起，加入鹽和適量油。如果不夠粘稠，加入雞蛋。

• 包餛飩。

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  完成。